Resep Pilihan Kue Sus Ragout Bolu Panggang dan Burger Ala Restoran Enak

RESEP 1

Resep Kue Sus Isi Ragout (Gurih & Lembut)

Bahan kulit sus:

• 200 ml air
• 100 g margarin / butter
• 125 g tepung terigu
• 3 butir telur
• Sejumput garam

Cara membuat kulit:

• Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih
• Masukkan tepung, aduk cepat sampai kalis
• Dinginkan sebentar
• Masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai lembut
• Masukkan ke piping bag, semprot di loyang
• Panggang 200°C 25–30 menit sampai mengembang dan kering

Bahan ragout:

• 200 g ayam rebus, suwir
• 2 bawang putih, cincang
• ½ bawang bombay
• 1 wortel, potong kecil
• 2 sdm jagung manis
• 200 ml susu cair
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat ragout:

• Tumis margarin, bawang putih dan bombay sampai harum
• Masukkan ayam, wortel, jagung
• Tambahkan tepung, aduk cepat
• Tuang susu, masak sampai kental creamy
• Bumbui garam dan lada

Penyelesaian:

• Belah kue sus
• Isi dengan ragout
• Sajikan hangat

Tips:

• Jangan buka oven saat memanggang agar tidak kempes
• Ragout jangan terlalu encer
• Kulit harus kering agar tidak lembek

---

RESEP 2

Bolu Ketan Hitam Panggang Legit Manis dan Anti Seret

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 6 butir telur ayam utuh suhu ruang
• 190 gram gula pasir
• 180 ml minyak goreng
• 1 sendok teh emulsifier
• 27 gram susu bubuk full cream
• ½ sendok teh vanila bubuk
• ½ sendok teh garam

Cara membuatnya:

• Persiapan awal panaskan oven di suhu 180°C
• Siapkan loyang olesi margarin dan taburi tepung terigu

Campur bahan kering:

• Ayak tepung ketan hitam bersama susu bubuk, vanila, dan garam
• Aduk rata dan sisihkan

Mixer adonan telur:

• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang kental dan pucat
• Masukkan tepung:
• Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah
• Aduk sampai rata lalu matikan mixer
• Masukkan minyak:
• Tuang minyak lalu aduk lipat sampai tercampur rata

Panggang:

• Tuang adonan ke loyang
• Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara
• Panggang 35–40 menit sampai matang

Sajikan:

• Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan
• Potong sesuai selera

---

RESEP 3

Resep Burger Ala Burger King Flame Grilled Style

Bahan diperlukan:

• 250 g daging sapi giling
• Garam dan lada secukupnya
• 1 siung bawang putih opsional

Bahan burger:

• Roti burger
• Keju slice
• Bawang bombay iris
• Acar timun
• Saus tomat
• Mayones
• Saus sambal opsional

Cara membuat:

• Bentuk daging jadi patty tipis
• Bumbui garam dan lada
• Panggang di api langsung atau grill
• Panggang sampai kecokelatan lalu balik sekali
• Tambahkan keju di atas patty sampai meleleh

Penyusunan:

• Panggang roti sebentar
• Oles saus mayones dan saus tomat
• Susun patty dan keju
• Tambahkan bawang dan acar
• Tutup roti

Tips:

• Gunakan arang atau grill untuk rasa smoky
• Jangan terlalu banyak bumbu
• Keju harus meleleh di atas patty
• Gunakan roti yang sedikit manis agar seimbang