Belakangan ini, tren pola makan bersih atau clean eating semakin banyak digemari orang. Konsepnya cukup sederhana, yaitu mengganti makanan olahan yang kurang sehat dengan bahan makanan segar dan alami. Makanan olahan biasanya sudah kehilangan banyak nutrisi penting akibat proses pengolahan yang bertujuan membuatnya lebih awet atau lebih enak. Belum lagi kandungan bahan tambahan atau pengawet di dalamnya yang bisa berdampak buruk bagi kesehatan kalau dikonsumsi secara terus-menerus.
Yuk, kita bahas lebih lanjut soal gaya hidup clean eating ini, sekaligus beberapa tips sederhana kalau kamu ingin mulai "membersihkan" pola makanmu.
Dari Mana Asalnya Tren Clean Eating ?
Sebenarnya, konsep makan makanan utuh untuk menjaga kesehatan bukanlah hal baru. Namun, tren ini mulai populer sekitar tahun 2007 setelah Tosca Reno, seorang penulis best-seller sekaligus model kebugaran, menerbitkan buku berjudul Eat-Clean Diet Book. Buku ini menceritakan pola makan bersih yang dia jalani untuk mempersiapkan diri mengikuti kompetisi binaraga. Karena sukses besar, buku ini kemudian dilanjutkan dengan sepuluh judul lain dalam seri Eat-Clean.
Kurangi Gula
Langkah awal untuk mulai menerapkan pola makan bersih adalah mengurangi konsumsi gula sebisa mungkin. Terlalu sering mengonsumsi gula atau makanan yang mengandung sirup jagung tinggi fruktosa bisa memicu kenaikan berat badan hingga risiko diabetes.
Memang tidak mudah untuk benar-benar menghilangkan gula dari makananmu, apalagi hampir semua camilan manis di pasaran mengandung gula. Tapi, saat kamu ingin makan sesuatu yang manis, coba ganti dengan buah-buahan segar dibanding permen atau camilan manis lainnya.
Perbanyak Minum Air Putih
Saat merasa haus, air putih adalah pilihan minuman paling sehat. Usahakan minum setidaknya dua liter air setiap hari. Kamu bisa membeli botol minum yang bisa dipakai ulang supaya lebih termotivasi untuk minum air lebih banyak.
Minuman bersoda dan minuman berenergi biasanya mengandung banyak gula tambahan, belum lagi kandungan asam pada soda yang bisa merusak lapisan email gigi. Sesekali minum jus buah atau sayur juga bisa jadi alternatif yang sehat, asalkan kamu memilih jus yang benar-benar terbuat dari buah dan sayuran asli.
Jangan Lupa Cek Label Kemasan
Kalau kamu ragu dengan suatu produk makanan, jangan malas untuk membaca label nutrisi dan daftar bahan-bahannya. Pastikan sebagian besar bahannya berasal dari makanan utuh, bukan bahan buatan atau olahan. Kadang, ada produk yang mengklaim dirinya "alami" di label, padahal sebenarnya hanya sebagian kecil bahannya yang benar-benar alami.
Selain itu, perhatikan juga ukuran porsi yang tertera. Terkadang informasi nutrisi terlihat tidak terlalu buruk, tapi ternyata itu hanya untuk "satu porsi", bukan keseluruhan produk.
Meski ada banyak pandangan berbeda soal apa saja yang termasuk clean eating, intinya tetap sama: kurangi makanan olahan dan perbanyak makanan segar serta alami. Sekalipun makanan olahan sudah ditambahkan kembali nutrisinya, tetap saja itu tidak sebaik versi aslinya yang belum diproses.
Jadi, lain kali kamu belanja, coba usahakan lebih banyak mengambil bahan makanan dari bagian sayur dan buah segar, dibanding rak makanan kalengan. Selain rasanya jadi lebih enak, tubuhmu juga akan jauh lebih sehat.
FAQ (tanya jawab):
T: Apa sebenarnya yang dimaksud dengan clean eating?
J: Clean eating adalah pola makan yang mengutamakan bahan makanan segar dan alami, serta menghindari makanan olahan yang biasanya mengandung bahan tambahan atau pengawet.
T: Bagaimana cara memulai clean eating untuk pemula?
J: Mulailah dengan mengurangi konsumsi gula, memperbanyak minum air putih, serta membiasakan diri membaca label nutrisi sebelum membeli produk makanan kemasan.
T: Apakah makanan olahan yang sudah ditambahkan nutrisi tetap dianggap tidak sehat?
J: Ya, meskipun sudah ditambahkan kembali nutrisinya, makanan olahan tetap tidak sebaik versi aslinya yang segar dan belum melalui proses pengolahan.
Lagu Kristen Pilihan:
Mungkin Anda Suka
